توضیحات
روغن کنجد از محبوب‌ترین روغن‌ها بوده و خواص فراوانی دارد. این روغن از کنجد که دانه‌ای خوراکی بوده و به دلیل وجود روغن در آن جزو دانه‌های مفید و پرانرژی محسوب می‌شود، گرفته می‌شود. البته این دانه خوراکی کاربردهای بسیار زیادی دارد که می‌توان روغن کنجد را بهترین محصول فرآورده شده از آن است. روغن کنجد «صدر» در بسته‌بندی‌های یک لیتری تولید شده به روش پرس سرد است. این روغن بطری پلاستیکی و شفاف دارد.
در هر ۱۴ گرم از روغن کنجد صدر ۱۲۶ کیلوکالری انرژی و ۱۴ گرم چربی وجود دارد. همچنین در همین مقدار از این روغن کنجد ۰ گرم نمک، قند و اسیدهای چرب ترانس وجود دارد. یکی از خواص روغن کنجد پرس سرد، ویتامین E فراوان موجود در این روغن است که به آن، خاصیت آنتی اکسیدانی می‌دهد. سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در روغن کنجد پرس سرد عبارتند از سزامین، سزامولین و فیتوسترول که به پایداری روغن در برابر اکسیداسیون کمک می نمایند.
وجود حدود ۸۰% اسیدهای چرب غیراشباع از جمله امگا ۶ و امگا ۹ از دیگر خواص روغن کنجد پرس سرد است که به کنترل فشار خون کمک می‌کند. اسید لینولئیک از جمله اسیدهای چرب اصلی روغن کنجد به شمار می رود که در ساخت غشای سلولی، انتقال کلسترول و تشکیل سریع لخته در هنگام خونریزی نقش دارد.
این روغن مایع علاوه بر پخت‌وپز، برای سرخ کردن مواد غذایی هم مفید بوده و کاربرد دارد. بنابراین شما با استفاده از این روغن کنجد می‌توانید غذاهایی مانند کتلت، سیب‌زمینی سرخ شده و … را هم طبخ کرده و خیالتان راحت باشد که روغن استفاده شده برای آن‌ها مفید بوده و خطرات ناشی از استفاده روغن‌های پالم‌دار را ندارد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.